The Second Bite

この前は初カツオをタタキにして食しましたが、今回はスマガツオ３００円という値札を見て思わずバイトしてしまいました。でも持ち帰ってよく見ると・・・。


これはハガツオですな。ちゃんと確認せずに買ってしまった私も私ですが（汗）。細身で脂も少なそうだったので、三枚におろし軽く表面をあぶってサラダに入れました。


野菜でカモフラージュ作戦は大成功（笑）。フルーツビネガー入りドレッシングを使ったのでさっぱりとした口当たりです。

そして泉南の夏と言えばアナゴ。しばしば天ぷらにして食べるのですが、今回は無理やり「アナゴ・ナス・オクラ天ぶっかけうどん」に仕立て上げました。見た目はどうしようもなく貧弱なのですが、味は大丈夫なのか？


予想以上の旨さに満足。レモン、しょうが、大根おろしが、個性の強い具をうまくまとめているような気がします。

料理はともかく日中アジングの特集記事はどうなった！というクレームがそろそろ届きそうですね（爆）。しかしながら、まだご紹介できるような域にまで達していません。「釣れた」ではなく「釣った」という形で数が出れば、説得力の伴なった記事が書けるのですが。一応、ストラクチャーとロッドアクションを中心にまとめる予定です。