The Second Bite

魚は何処へ? 釣れなきゃ魚屋で調達だ!

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業務用では? 

これはひょっとして。

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そうです。舟盛りです。なぜかシンガポールで嫁が見つけてしまいました。もちろん業務用です。まあ、家庭用なんて無いでしょうが。

となれば、早速使ってみるしかありません。久しぶりに早朝から漁港へ鮮魚を仕入れに出撃してきました。

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定番のゴマフエダイ。

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いつものコウイカとは模様が違うような…。

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Thread Finという名称で、たまに市場で見かけるツバメコノシロの仲間。

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ヤイトハタに近い? なかなかの大物ですな。

これらの食材を力ずくでさばいて、適当に舟に盛っていきました。

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うーん、予想していたよりも地味。切り身を重ね置いて立体感を出すか、姿作りでドーンとゴージャスに攻める方がいいかも。タイはいつもの味。イカはやっぱりコウイカほどモチモチしておらず別種。皮つきで炙ったツバメコノシロは、ちょっと鉄臭い独特の風味があるけど脂の乗りは抜群。ハタはもう少し熟成させるべきか。実際、夜に仕込んで翌日に食べた昆布締めの方が美味でした。

シンガポールはだんだん雨の頻度が高くなり、釣りには厳しい季節になってきましたね。年内はあと何回釣りに行けるかなあ。
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[ 2013/09/30 17:29 ] 料理 | TB(0) | CM(5)

懲りずにまたまた 

三連休の日本は大雨でえらいことになっていますが、皆さんご無事でしょうか。シンガポールは雨季が始まりましたが、まだまだ序盤といったところです。

さて、近場の小旅行のついでに、またまた軽く竿を出してきました。

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熱帯雨林の中にある見晴らしの良いロッジ。湿気はすごいけど、エアコンや温水シャワーといった最低限の設備は備わっています。

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ベランダからの眺め。意外と海が近いので、歩いてすぐにたどり着けそう。…ところが、この後ニシキヘビが猿をグルグル巻きに締め上げ、巣穴に引きずり込む光景を目撃してしまい(怖)、さすがに藪漕ぎして海にエントリーするのはあきらめることに。おまけに潮位が低いので釣りは翌朝までお預け。

夜が明け切った後、慎重に遊歩道を歩いて海へ。基本的に遠浅ですが、岩場には根魚が居着いている雰囲気マンマン。

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まずは小物チェックということで、以前ソニックさんにいただいたマイクロパワーニンフとジグヘッドのコンビで足下を探ると、早速ヒット。

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初釣りの時に釣れた魚と同種か。その後も飽きない程度にポロポロとヒットします。

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ハードルアーはどうかと思いきや、メタルバイブにもヒット。これもソニックさんからの贈り物。ええ仕事しますなあ。

次に根周りをタイトに攻めるべく、定番のスライダーグラブをテキサスリグにして遠投。底を舐めるように巻いていると、沖目でゴンッとヒット。へなちょこロッドなので根から引き剥がすのにひと苦労。

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23cmほどの良型。持ち帰れるなら持ち帰りたいものだ。そう言えば、久しく根魚の煮付けを食べていないな。そしてメタルジグをジャカジャカ巻きすると、初物がヒット。

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クロホシフエダイの仲間? キビキビと走って楽しい。さらに何気なくラパラCD-5をキャストすると、着水直後にヒット。大きさの割に跳ねまくるその正体は?

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これも初物。クィーンフィッシュ(ミナミイケカツオ)の子供。先入観にとらわれず、いろいろルアーを投げると面白いですね。潮位もかなり下がってきたので、これにて終了。

雨季が本格化する前に、もっと釣り溜めしておかなくては。
[ 2013/09/16 18:53 ] マレーシア釣行記 | TB(0) | CM(7)
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