忙しいのに

調子に乗ったヘッポコ嫁が、またまた変なメールを寄こしてきました。

「イサキ及び鮎を調理してほしく候。至急帰宅賜りたく候（原文ママ）。」

何だこりゃ？　中途半端に古文みたいだ。そもそも鮎なんてフツーに焼いて食べればいいじゃん。まあ、せっかく鮮魚を買ってきてくれたのだから、なるべく急いで帰ろう。

先日のウマヅラに懲りたのか、まともな？魚を買ってきてくれたのがせめてもの救い。鮎はさておき、イサキの解体作業にとりかかることに。以前、イサキの霜降り造りをアップした際にコメントしましたが、ウロコが小さ目で身崩れを起こしにくいので、実にさばくのが楽しい魚です。

平日にも関わらず、気合を入れて姿造りに挑戦してみました。適度に脂が乗って味も申し分なし。普通の刺身よりも美味しく感じるのは、やはりビジュアルのせいか。次はタイやヒラメでやってみたいものです。