The Second Bite

中紀でのルアーフィッシング＆魚料理

忙しいのに

調子に乗ったヘッポコ嫁が、またまた変なメールを寄こしてきました。

「イサキ及び鮎を調理してほしく候。至急帰宅賜りたく候（原文ママ）。」

何だこりゃ？　中途半端に古文みたいだ。そもそも鮎なんてフツーに焼いて食べればいいじゃん。まあ、せっかく鮮魚を買ってきてくれたのだから、なるべく急いで帰ろう。

先日のウマヅラに懲りたのか、まともな？魚を買ってきてくれたのがせめてもの救い。鮎はさておき、イサキの解体作業にとりかかることに。以前、イサキの霜降り造りをアップした際にコメントしましたが、ウロコが小さ目で身崩れを起こしにくいので、実にさばくのが楽しい魚です。

平日にも関わらず、気合を入れて姿造りに挑戦してみました。適度に脂が乗って味も申し分なし。普通の刺身よりも美味しく感じるのは、やはりビジュアルのせいか。次はタイやヒラメでやってみたいものです。

[ 2007/06/19 23:58 ] 料理 | TB(1) | CM(8)

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随分と太っったイサキですね。

食べたいし、釣りたい。。。

[ 2007/06/20 14:17 ] [ 編集 ]

先日は７目を釣ったんですね！
すばらすぃ～(^_^)
なかなか７目って難しいですよ！

イサキの姿造り！お見事です！
これだけ捌ければ楽しいでしょうね!(^^)!

[ 2007/06/20 17:22 ] [ 編集 ]

こんばんは～
イサキの刺身、旨いんだよなぁ～
しかし、素晴らしい「旦那さん」ですね
とてもこのblog、うちのかーちゃんには見せられない。

あ！もしかして「料理」で釣行マイレージ貯めてますか？奥様も一緒に行くから関係ないか‥‥

[ 2007/06/20 21:51 ] [ 編集 ]

nuemiさん、まるで料理人のようです！
釣りだけでなく捌くテクニックもすごいんですね～
ぜひ鮎料理も見たかったです。
ちなみに今週はヒラメ狙いですか？(笑)

[ 2007/06/20 22:23 ] [ 編集 ]

さん基地さん
初夏のイサキはまさに旬です。酒蒸しやホイル焼きもいいですが、やっぱり刺身が一番ですね。

グランツさん
小物変則七目釣りなのであまり誇れるものではありませんが、ゆるく楽しめました。イサキはホントさばきやすいのでお薦めですよ。

Funkyおやぢさん
頑張って「良い旦那」を演じてます（笑）。釣行マイレージは不要ですが、毎回結果が求められますので正に崖っぷち釣り師です。

[ 2007/06/20 22:25 ] [ 編集 ]

釣り男さん
苦節ン年、ようやく撮影に耐えるレベルまで上がってきました。とにかく数をこなすのが一番のようです。
週末は所用により釣行できないのが辛い…（涙）。

[ 2007/06/20 22:30 ] [ 編集 ]

イサキ、美味しいですよね～
近頃、カマスに飽きてきました、去年、カマスの刺身を
食べましたが、間違いなく”焼き”が良かったです（爆）

[ 2007/06/22 22:25 ] [ 編集 ]

レキオスさん
飽きるくらいにカマスを食べてみたい（笑）。新鮮なカマスは水気が多いので、軽く昆布じめにしたらいいかも知れませんね。

[ 2007/06/23 14:42 ] [ 編集 ]

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