The Second Bite

魚は何処へ? 釣れなきゃ魚屋で調達だ!

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なかなか釣りは… 

3月も下旬になり、日本はだいぶ春めいてきた頃でしょうか。シンガポールは雨季が終わったと思いきや、まだまだ雨の日が多く、釣りもままならない状態です。

今更ではないですが、料理でストレス発散する日常。

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姿造りはお客さんに出すといつも喜ばれますね。カワハギ風にポン酢と肝、紅葉おろしで和えて食べると最高。

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次に久々のホシザヨリと。

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コノシロの仲間? 日本だと絶対に手を出さない小物ですが、新鮮そうだったのでつい。

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酢で軽く〆てご飯のお供に。

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サヨリは安心確実の味。コノシロもどきは…泥臭かった(苦笑)。まだまだ試行錯誤が続きそうです。
[ 2012/03/18 18:43 ] 料理 | TB(0) | CM(2)
本日の一品目はヒラメですか
相変わらず見事な包丁捌きですね

こちらも春が近くなったのか雨が多いです
まぁ暖かくなったり冷えたりで…
でも、順調に春はそこまで来ていますね

んで…バラ…は
触れてはいけなかったかな…
[ 2012/03/18 22:28 ] [ 編集 ]
ソニックさん
今日たまたま外食で、メバルの西京焼を食べました。
日本の海が懐かしくなりましたよ。
バラ出撃はもうちょっと先になるかも。
目まいの回復がいまいちで、もうしばらく様子見です。
[ 2012/03/19 22:33 ] [ 編集 ]
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